Soju (Сочжу) — традиционный корейский алкогольный напиток, аналог русской водки, но с меньшим содержанием этилового спирта.Объёмная доля спирта может составлять от 20 % до 45 %. Наиболее популярный вариант 20 %. Изготавливается в основном из сладкого картофеля или из зерна. Представляет собой прозрачную жидкость с характерным запахом спирта, на вкус сладковатую.В Корее является основным алкогольным напитком и возведён в ранг одной из местных достопримечательностей.